Best-seller
4812

KUNKO WAKOCHA

Thé noir | Japon

Boite 50g

NOTE DE DÉGUSTATION

Thé noir du Japon fumé avec des copeaux de barils à Whisky par M. Hiroki Matsumoto. 

Ce thé noir sans astringence est relativement doux en bouche et contraste avec le côté fumé et profond qui s’en dégage. Il n’est jamais agressif, que cela soit au nez ou en bouche, et l’équilibre entre le thé noir et les arômes fumés est parfaitement maîtrisé. M. Matsumoto a ses propres jardins situés dans la préfecture de Shizuoka. Grâce à cette technique de fumage, on retrouve dès la première gorgée un parfum profond évoquant les Whisky Single Mat. Une petite merveille dans le Pays du thé vert que l’on vous invite à déguster sans modération.

Ingrédients : Thé noir
Type de thé et origine : Thé noir du Japon fumé aux copeaux de barils à whisky    
Maitre de thé : M. Hiroki Matsumoto       
Peut être réinfusé : 1 fois
Nombre d'infusions pour 50g : env. 20

Ref. 4812

KUNKO WAKOCHA

Thé noir Japon

classé dans : Japon

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Boite 50g

NOTE DE DÉGUSTATION

Thé noir du Japon fumé avec des copeaux de barils à Whisky par M. Hiroki Matsumoto. 

Ce thé noir sans astringence est relativement doux en bouche et contraste avec le côté fumé et profond qui s’en dégage. Il n’est jamais agressif, que cela soit au nez ou en bouche, et l’équilibre entre le thé noir et les arômes fumés est parfaitement maîtrisé. M. Matsumoto a ses propres jardins situés dans la préfecture de Shizuoka. Grâce à cette technique de fumage, on retrouve dès la première gorgée un parfum profond évoquant les Whisky Single Mat. Une petite merveille dans le Pays du thé vert que l’on vous invite à déguster sans modération.

Ingrédients : Thé noir
Type de thé et origine : Thé noir du Japon fumé aux copeaux de barils à whisky    
Maitre de thé : M. Hiroki Matsumoto       
Peut être réinfusé : 1 fois
Nombre d'infusions pour 50g : env. 20

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Conseil de préparation

Thé fumé japonais de M. Hiroki Matsumoto

LES JARDINS DE THÉ DE M. Hiroki Matsumoto

Créés en 1935, les jardins de thé "Kaneroku Matsumoto" se situent dans la préfecture de Shizuoka au Japon, appelée aussi "Capital of tea" où la culture du thé y a débuté à l’époque EDO 江戸時代, il y a plus de 200 ans. Ces jardins sont inscrits à l’O.N.U pour l’alimentation et l’agriculture et participe au programme "Traditional tea-grass integrated system" ou "Chagusaba". Cette méthode de culture traditionnelle consiste à entretenir les pairies en bordure des plantations de thé. À la fin de l’automne, les herbes sont coupées puis séchées pour enfin être répandues au pied des théiers, constituant ainsi un engrais naturel qui viendra favoriser la pousse et la nutrition des théiers. Ce procédé garantit le maintien de la biodiversité, protège, nourrit les sols et permet donc d’obtenir un thé de grande qualité.

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