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Thés primeurs Darjeeling 2018

Découvrez ces 4 thés d'exceptions provenant des premières récoltes de l'année et sélectionnés dans 4 jardins prestigieux de la région de Darjeeling. Retrouvez des saveurs fraîches, florales, aux notes d'agrumes ou encore de miel. Disponibles en quantité très limitées !

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Les différents grades de thé noir.

EN SAVOIR PLUS SUR LES DIFFÉRENTS GRADES DE THÉS NOIRS

Chaque thé est différent. La finesse de la cueillette, à savoir le type de feuilles récoltées et la présence plus ou moins importante de bourgeons ainsi que la forme de ces feuilles (entières, broyées ou brisées) après traitement lors de la fabrication du thé, vont déterminer les caractéristiques aromatiques du thé.

En effet, dans la plupart des cas, des thés composés de feuilles larges donneront une liqueur plus complexe alors que des feuilles brisées produiront une liqueur plus foncée et corsée avec une structure aromatique plus simple. Concernant la cueillette, plus le thé contient de bourgeons et de feuilles se situant directement en dessous de lui, plus il sera de qualité. 

Un système de grades a donc été mis en place afin de faciliter la description des thés noirs. Il est utilisé en Inde et dans les pays ayant subi l’influence anglaise. > En savoir plus.

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