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Les céramiques de Kutani portent aujourd'hui encore le faste passé de la région de Kanazawa, évoquant pour les Japonais l'expression Kaga Hyakumangoku. Cette expression fait référence à Kaga, ancien nom de Kanazawa, Hyakuman signifie un million, et un koku représentait au Japon la quantité de riz nécessaire à nourrir un adulte pendant un an. L'immense richesse agricole de cette région lui a donc valu ce surnom.
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