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Thés blancs

De tradition chinoise, le thé blanc est un thé très légèrement oxydé (environ 12%). Rafraichissant et faible en théine, le thé blanc peut-être bu l’après-midi ou en début de soirée. Il tient son nom de la couleur de ses feuilles qui sont blanches argentées. La province de Fujian (Chine) est réputée pour sa production de thés blancs.
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