Préparation d'un thé Masala
THÉ MASALA CHAÏ (POUR 2 PERSONNES)
Masala signifie épices. Le thé Masala est un thé noir auquel on a ajouté
les saveurs douces du lait et celles prononcées des épices.
- Faites bouillir 150 ml d’eau dans une casserole.
- Rajoutez 8 à 10 g de thé (de préférence de type CTC) et 2 à 2.5 g d’épices de votre choix.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 2 min puis rajoutez 150 ml de lait.
- Laissez la préparation mijoter de nouveau pendant 3 min
tout en veillant à ce que le lait ne soit pas porté jusqu’à ébullition. - Versez le thé Masala directement dans les tasses en filtrant les feuilles avec une passoire à thé.
- Rajoutez du sucre à votre convenance.
