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ATELIER THÉS VERTS DU JAPON

ATELIER THÉS VERTS DU JAPON EN LIGNE
 
Étuvées, cuites, grillées, couvertes...les façons de transformer les feuilles fraîches récoltées dans les jardins nichés sur l'Archipel japonais sont nombreuses et fascinantes. Découvrez à travers une séance de dégustation privilégiée les multiples facettes du thé vert japonais : ses origines, son histoire, ses fabrications, ses goûts et ses richesses.

De plus en plus plébiscités par les consommateurs européens, les thés verts japonais recèlent de vertus et de saveurs parfois insoupçonnées et depuis l'apparition du thé en feuilles au Japon, les méthodes de fabrication n'ont cessé de se diversifier et de se perfectionner. Pour illustrer ce voyage initiatique, vous aurez l'occasion de goûter et d'analyser pas moins de 3 variétés de thés verts japonais au caractère très différent. Vous apprendrez à les reconnaître, les comprendre et à les déguster. Tout au long de cette découverte seront évoqués : l'histoire du thé japonais, son évolution, ses révolutions, mais aussi une cérémonie parfois méconnue, le Senchadō. À vous de percer le mystère des thés verts !


 

POINTS CLÉS DE L'ATELIER

Histoire et évolutions
Méthodes de fabrication
Régions productrices
Dégustations de 3 thés & analyses


Les ateliers se feront en ligne, en visio conférence env. 1h30),
via l'application ZOOM.
Une connexion Internet est requise. Possibilité de suivre l'atelier
sur ordinateur, tablette et smartphone.

   

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