CL102

NOUILLES UDON ÉPAISSES BIO

Épicerie

Ref. CL102

NOUILLES UDON ÉPAISSES BIO

Épicerie

classé dans : ÉPICERIE

Les nouilles udon うどん sont des nouilles épaisses et rondes. Préparées avec de la farine de blé, elles sont melangées à de l'eau et du sel : leur taille varie de 2 à 4 mm de largeur. Ces nouilles udon, produites par une famille d'artisans japonais, sont préparées à partir de farine biologique puis séchées lentement à l'air libre pendant 3 jours selon la méthode traditionnelle du rouleau et de la coupe pour obtenir une saveur concentrée et authentique. Fermes et lisses, ces nouilles udon sont source de protéines et pauvres en graisse. Nourrissantes et diététiques, elles s'utilisent toute l'année en bouillon chaud, frites ou bien servies froides avec une sauce dip ou en salade.

Poids net : 200g     Origne : Japon

Conseils de préparation :

  • Porter 2L d'eau à ébullition, ajouter les nouilles udon (100g pour 1 personne) et remuer pour éviter le débordement.
  • Laisser mijoter 10 min. puis rincer brièvement sous l'eau froide.

Ingredients :
Farine de blé  98%, sel marin, issues de l'agriculture biologique

Allergens :
Gluten

Conservation :
À conserver dans un lieu sec et frais, à l'abri de la lumière et à consommer rapidement après ouverture.

Les nouilles udon うどん sont des nouilles épaisses et rondes. Préparées avec de la farine de blé, elles sont melangées à de l'eau et du sel : leur taille varie de 2 à 4 mm de largeur. Ces nouilles udon, produites par une famille d'artisans japonais, sont préparées à partir de farine biologique puis séchées lentement à l'air libre pendant 3 jours selon la méthode traditionnelle du rouleau et de la coupe pour obtenir une saveur concentrée et authentique. Fermes et lisses, ces nouilles udon sont source de protéines et pauvres en graisse. Nourrissantes et diététiques, elles s'utilisent toute l'année en bouillon chaud, frites ou bien servies froides avec une sauce dip ou en salade.

Poids net : 200g     Origne : Japon

Conseils de préparation :

  • Porter 2L d'eau à ébullition, ajouter les nouilles udon (100g pour 1 personne) et remuer pour éviter le débordement.
  • Laisser mijoter 10 min. puis rincer brièvement sous l'eau froide.

Ingredients :
Farine de blé  98%, sel marin, issues de l'agriculture biologique

Allergens :
Gluten

Conservation :
À conserver dans un lieu sec et frais, à l'abri de la lumière et à consommer rapidement après ouverture.

Qté - +
5,30 €
Conseil de préparation

SOUPE MISO AVEC NOUILLES UDON, GINGEMBRE ET TOFU SOYEUX
SOUPE MISO AVEC NOUILLES UDON, GINGEMBRE ET TÔFU SOYEUX

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min.
Cette soupe miso aux nouilles udon et gingembre riche en saveurs est rapide et facile à préparer. La chaleur du piment et du gingembre en fait le repas parfait lors d'une froide journée d'hiver.

Ingrédients :
1L de bouillon de légumes, 1 morceau de 5cm de gingembre frais pelé et finement râpé, 2 gousses d'ail écrasées, 1 piment rouge coupé en petits dés, 150g de chou rouge râpé, 1 carotte coupée en julienne, 100g de graines de soja, 4 Pak Choï, 3 c. à soupe de pâte de miso, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 100g de tôfu soyeux biologique coupé en dés, 200g de nouilles udon (les cuire selon instructions), 1 poignée de coriandre fraîche hachée, 4 oignons de printemps parés et tranchés

Conseils de préparation :

  1. Tout d'abord, ajouter le bouillon de légumes, le gingembre, l'ail et le piment dans une grande casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter 2-3 minutes.
  2. Ajouter ensuite le chou, la carotte, les graines de soja et le Pak Choï. Laisser mijoter encore 2-3 minutes.
  3. Incorporer ensuite la pâte de miso et la sauce soja et laisser mijoter 1 minute avant de retirer du feu.
  4. Ajouter le tôfu et les nouilles et laisser reposer 1 à 2 minutes. Pour servir, verser la soupe dans un bol et garnir de coriandre et de ciboulette.

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