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La réalité du thé à Taiwan

25 Août 2022 | 0 Commentaire
La réalité du thé à Taiwan
Les thés de Taïwan gagnent en popularité, année après année, mais comment ces thés sont-ils perçus ? Nous avons interrogé des locaux à ce sujet. Taïwan est l'un des principaux producteurs de thé au monde. Lorsque nous avons interrogé une personne de notre équipe vivant à Taïwan, si elle nous a

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Les thés oolong (Wu-long)

19 Juin 2018 | 1 Commentaire
Les thés oolong (Wu-long)
Le thé Oolong (Wulong ou thé « bleu-vert ») est un thé à oxydation incomplète. Il se situe donc entre le thé vert et le thé noir et est très populaire en Asie. L’oxydation des feuilles de thé donnant naissance au thé Oolong varie de 10% à plus de 70%. Pour cette raison,

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Les jardins de Taïwan

19 Juin 2018 | 0 Commentaire
Les jardins de Taïwan
Située face à la région chinoise de Fujian, l’île de Taïwan produit principalement des thés Oolong (thés semi-oxidés) même si une partie de la production est composée de thés verts et thés noirs (3 à 5 %). Avec ses 36 000 km2 de superficie, c’est une île montagneuse avec des somm

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