Mot clef Thé oolong
Les thés oolong (Wu-long)
19 Juin 2018 |
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Le thé Oolong (Wulong ou thé « bleu-vert ») est un thé à oxydation incomplète. Il se situe donc entre le thé vert et le thé noir et est très populaire en Asie. L’oxydation des feuilles de thé donnant naissance au thé Oolong varie de 10% à plus de 70%. Pour cette raison,
Les jardins de Taïwan
19 Juin 2018 |
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Située face à la région chinoise de Fujian, l’île de Taïwan produit principalement des thés Oolong (thés semi-oxidés) même si une partie de la production est composée de thés verts et thés noirs (3 à 5 %). Avec ses 36 000 km2 de superficie, c’est une île montagneuse avec des somm
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J’ai envie de faire mon propre thé
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Article très intéressant, je trouve l'univers du thé vraiment passionnant. J'aimerais savoir si vous avez des données sur la consommation…
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Bonjour, super article !!
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