NOTE DE DÉGUSTATION
Thé vert japonais aux saveurs rafraîchissantes de la citronnelle et du citron vert. Retrouvez un mélange parfait de saveurs à déguster aussi bien en thé chaud ou en thé glacé. Thé saisonnier disponible uniquement en été.
De prime abord, on admire la jolie teinte kaki colorant ces aiguilles parsemées de citronnelle et d’éclats de zeste. Puis, on hume les parfums de citron vert qui s’en échappent, avec ces pointes légèrement poivrées de citronnelle qui nous englobent. Il en ressort alors comme une brise fraîche chargée d’huiles essentielles. Une fois infusées, les feuilles bien ouvertes nous offrent à voir un beau vert olive. Elles sont encore chargées d’un parfum sucré évoquant des friandises au citron, accompagné d’une senteur d’encens à la citronnelle.
Au nez, les senteurs à la fois vertes et beurrées typiques des thés verts Bancha se font jour pour la première fois. À la dégustation, d’entrée de jeu le citron tapisse le palais. Le citron vert intervient également, avec son acidité plus subtile, rapidement prolongé par la citronnelle et sa forte empreinte. Une note finale végétale et lactée est là pour nous rappeler l’identité de la base de thé. Un jeu d’astringence et d’acidité nous accompagne jusqu’à la fin de la dégustation, dans la longueur. Tout cela n’étant pas sans nous rappeler de délicieux souvenirs de jeunesse : sorbet aux écorces de citron ou sucette aux jus d’agrumes…
Ingrédients : Thé vert, écorces de citron, citronnelle, arôme
Type de thé et origine : Thé vert sencha du Japon
Peut être réinfusé : 1 - 2 fois
Nous mettons tout en œuvre pour vous garantir la meilleure qualité possible ainsi qu’une grande finesse dans les arômes proposés et nous sélectionnons, à ce titre, les meilleures matières premières. Ce thé possède des arômes naturels sensibles et a volontairement une DDM (DLUO) courte de moins de 5 mois à réception. Ces thés nous parviennent par avion afin de vous garantir la plus grande fraîcheur et sont tous conditionnés sous atmosphère protectrice afin d’obtenir une infusion de qualité, et ce, même si vous ouvrez votre paquet à la fin de la date indiquée.
