Août 2026

Au Japon, la dégustation du thé est un art global où le contenant compte autant que le contenu. Pour révéler toutes les subtilités d'un grand cru de thé vert, le choix de la théière est déterminant. Parmi les traditions céramiques les plus prestigieuses de l'archipel, une cité se distingue entre toutes : Tokoname.

Lorsque l'on évoque le « thé russe », les représentations varient du tout au tout selon les frontières. En France et en Europe occidentale, il évoque instantanément des notes acidulées, chaleureuses et réconfortantes d’agrumes. Au Japon, il se pare traditionnellement d’une touche gourmande de confiture de fraises. Dans