Mot clef Japon
Le Kyusu, théière traditionnelle japonaise.
29 Juin 2018 |
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Le Kyusu (急須) est la théière japonaise traditionnelle qui est utilisée pour l’infusion des thés verts. Ce type de théière trouve ses origines en Chine et a été développée et raffinée au Japon. Cette théière aux formes et couleurs multiples est réalisée avec différents
Les bienfaits du thé vert japonais
03 Juillet 2017 |
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Les catéchines (ou flavanols) sont un type de molécules dérivées des polyphénols, connues pour leurs propriétés anti-oxydantes. Des études récentes ont révélé que les catéchines contenues dans le thé vert avaient de nombreux bienfaits pour l’organisme comme le ralentissement du vieillissement de
La cérémonie du thé (Chanoyu)
15 Mars 2016 |
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La cérémonie du thé (appelée Chanoyu, lit. « Eau chaude pour le thé ») est un rituel traditionnel de préparation du thé Matcha (thé vert en poudre) directement inspiré du bouddhisme zen et qui trouve ses racines depuis le XIIème siècle. Elle est aussi assimilée à la voie du thé (
Les jardins de thé du Japon
20 Février 2016 |
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En Chine, les moines bouddhistes avaient pour habitude de consommer du thé afin de rester éveillés pendant leurs longues périodes de médiation. C’est par l’intermédiaire de moines japonais, qui avaient séjournées en Chine pour apprendre le bouddhisme, que le thé fît pour la première fois son apparition au Japon
À la découverte des thés verts du Japon
19 Février 2016 |
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Les thés verts sont des thés « non-oxydés », c’est-à-dire que l’on a stoppé rapidement l’oxydation des feuilles après la cueillette. Elles conservent donc leur couleur verte et toutes leurs propriétés. On produit du thé vert principalement au Japon et en Chine, chacun de ces pays ayant ses propre
Thé vert Matcha - Thé vert en poudre
26 Janvier 2016 |
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Au cœur même de la culture du thé, développée au Japon sur de nombreux siècles, la poudre de thé vert appelée Matcha et ses coutumes de préparation ont largement contribué à la sauvegarde du patrimoine culturel japonais ainsi qu’à la préservation d’un sens de l’esthétique et de traditi
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Merci pour ce classement ! Des informations intéressantes et précieuses quand on aime le bon thé.
par MaBoxThé sur Les grades du thé
BRAVO a HISADA et a LUPICIA et a toute l'équipe qui a permis cette merveilleuse dégustation des Fromages et du Thé. C'est tendance, c'est…
par marina COHEN sur Accords thé et fromage avec la fromagerie HISADA
Délicieux, remplace le thé ou café qui me sont interdits pour cause de spasmophilie, merci .
par Abadie sur Rooibos, une plante miraculeuse