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La maison de thé LUPICIA a célébré son 3ème anniversaire d’une manière unique, en invitant deux grands maîtres japonais au savoir-faire exceptionnel, pour une dégustation autour des accords thés et sushis, éléments majeurs de la culture japonaise.

Utilisées pour compléter les grades de nombreux thés en provenance de la région de Darjeeling (en Inde), les appellations DJ et EX peuvent être un peu confuses. Petite clarification sur l'utilisation de ces appellations.

Chaque thé est différent. La finesse de la cueillette, à savoir le type de feuilles récoltées et la présence plus ou moins importante de bourgeons ainsi que la forme de ces feuilles (entières, broyées ou brisées) après traitement lors de la fabrication du thé, vont déterminer les caractér

Le théier est un arbre à feuilles persistantes de la même famille que le camélia (famille des Théacées) et pouvant atteindre une hauteur de 10 à 15 mètres en moyenne (certains théiers à l’état sauvage atteignent cependant 25 à 30 mètres).

La cérémonie du thé (appelée Chanoyu, lit. « Eau chaude pour le thé ») est un rituel traditionnel de préparation du thé Matcha (thé vert en poudre) directement inspiré du bouddhisme zen et qui trouve ses racines depuis le XIIème siècle. Elle est aussi assimilée à la voie du thé (

Tout aussi important que la préparation, la qualité de votre infusion va dépendre de la bonne conservation de vos feuilles de thé. Voici un résumé des bonnes pratiques pour conserver vos feuilles de thé correctement et profiter pleinement de leurs arômes.