Mot clef Thé

Depuis longtemps, le thé a conquis le cœur des hommes, au point d’en devenir la quintessence même de l’art. Dès lors, comment pourrions-nous définir le rapport entre le thé et l’Art moderne ? La réponse est simple : le thé jouit de la liberté apportée par l’art. L’univers du thé et c

Le thé au lait est très apprécié dans le monde entier. On l’associe non seulement avec du thé noir mais aussi avec divers types de thés tels que le matcha, certains thés oolong ou encore des thés torréfiés. Dans certaines régions du monde, le thé au lait est consommé quotidiennement, on peut dire qu'el

Nous avons pu visiter une des manufactures de Tokoname afin de vous dévoiler les secrets de ces kyusus japonais en argile dont on dit qu'ils bonifieraient le goût du thé. La ville de Tokoname, située dans préfecture d'Aichi, est une ville emblématique dans l’histoire de la poterie japonaise. Nous avons eu la chance de visiter l'atelier de M.Koji Iwase

Les thés de Taïwan gagnent en popularité, année après année, mais comment ces thés sont-ils perçus ? Nous avons interrogé des locaux à ce sujet. Taïwan est l'un des principaux producteurs de thé au monde. Lorsque nous avons interrogé une personne de notre équipe vivant à Taïwan, si elle nous a

Le Kori Dashi est une technique d’infusion originaire du Japon et que l’on peut traduire par infusion de thé avec des glaçons. Cette méthode sera recommandée avec des thés verts de type gyokuro ou sencha afin de faire ressortir l’umami très présent dans ces variétés.

Pendant l’hiver, nous sommes particulièrement exposés aux virus, il est donc important de s’en prémunir au maximum et de renforcer nos défenses immunitaires. En hiver, beaucoup de gens sont préoccupés par leur santé. Le thé apporte un sentiment de réconfort, mais est-ce son seul rôle ? Et si le thé avait a