Primeur Japon
6551

SENCHA "UJI" 2022

Thé primeur | Japon

Boite 50g

NOTE DE DÉGUSTATION

Primeur japonais par essence, au style des plus traditionnels, en provenance du jardin de Uji (Kyôto).

Ce sencha exhale un parfum concentré et exprime une douceur voluptueuse en bouche, attributs que seuls les Shincha de Uji, jardins ancestraux de Kyôto, sont capables d’offrir. Ce thé haut de gamme provient d’un jardin de thé de l’arrondissement de Wazuka, dans le district de Sôraku, préfecture de Kyôto. Ses feuilles s’allongent en de longues aiguilles, sa cuisson à l’étuvée est asa-mushi (étuvage court), sa douceur naturelle en bouche affirmée. Il se savoure à petites gorgées et se distingue par la qualité de ses arômes. En 2020, ce thé a remporté le concours « Japanese Tea selection Paris » et a bobtenu la médaille d'argent. 
> Très beau thé à offrir, il se marie à merveille avec les pâtisseries japonaises.

 

Ingrédients : Thé vert
Type de thé et origine : Thé vert sencha, préfecture de Kyoto (Japon)   
Peut être réinfusé : 1 - 2 fois

Ref. 6551

SENCHA "UJI" 2022

Thé primeur Japon

classé dans : Thé saisonnier

Primeur Japon
Boite 50g

NOTE DE DÉGUSTATION

Primeur japonais par essence, au style des plus traditionnels, en provenance du jardin de Uji (Kyôto).

Ce sencha exhale un parfum concentré et exprime une douceur voluptueuse en bouche, attributs que seuls les Shincha de Uji, jardins ancestraux de Kyôto, sont capables d’offrir. Ce thé haut de gamme provient d’un jardin de thé de l’arrondissement de Wazuka, dans le district de Sôraku, préfecture de Kyôto. Ses feuilles s’allongent en de longues aiguilles, sa cuisson à l’étuvée est asa-mushi (étuvage court), sa douceur naturelle en bouche affirmée. Il se savoure à petites gorgées et se distingue par la qualité de ses arômes. En 2020, ce thé a remporté le concours « Japanese Tea selection Paris » et a bobtenu la médaille d'argent. 
> Très beau thé à offrir, il se marie à merveille avec les pâtisseries japonaises.

 

Ingrédients : Thé vert
Type de thé et origine : Thé vert sencha, préfecture de Kyoto (Japon)   
Peut être réinfusé : 1 - 2 fois

Qté - +
19,30 €
Conseil de préparation

PRIX D'ARGENT 2020 - CONCOURS JAPANESE TEA SELECTION

PRIX D'ARGENT 2020 - CONCOURS JAPANESE TEA SELECTION

"Japanese Tea Selection Paris" est l’unique concours de thé japonais en France. Chaque année, de nombreux producteurs de thé japonais y participent et le concours connaît un succès grandissant en France et au Japon. Sous la direction de l’Ambassadrice en France du thé japonais désignée par l’association "Instructeur du thé japonais", les candidats sont jugés lors d’examens rigoureux.
Les 2 étapes du concours se déroulent dans des lieux différents et accueillent des juges de tout horizon, composés de chefs & futurs chefs français et autres spécialistes des métiers de bouche en France (chefs, acheteurs de thé, sommeliers). L’évaluation repose sur 3 critères : Saveur, Parfum et Couleur.

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