Cette gelée est réalisée à partir de notre thé oolong parfumé à la mangue. Appréciez les saveurs fruitées de la mangue juteuse et sa grande fraîcheur. Vous prendrez bien un dessert ?

Thé recommandé : MANGUE OOLONG SUPERIEUR

Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour la gelée :
Thé recommandé 8g, Eau bouillante 400 ml, Gélatine en poudre 5g, Sucre 2cas
Pour le sirop de citron:
Sucre 1 cas, Eau 1 cas, Jus de citron une semi cas (7.5ml)

Préparation :

1. Dans une théière, faire infuser les 8g de thé pour 400ml d’eau bouillante pendant 3 minutes et demies.
2. Retirer les feuilles et ajouter le sucre et la gélatine en poudre tant que le thé est encore chaud. Lorsque le sucre et la gélatine sont dilués, transvaser dans une carafe et faire refroidir au réfrigérateur.
3. Préparer le sirop de citron en mélangeant le sucre l’eau et le jus de citron dans un récipient allant au micro-onde. Faire chauffer pendant 30 secondes.
4. Lorsque la gelée a bien prise au réfrigérateur, ajouter un peu de sirop au citron avant de servir pour encore plus de fraîcheur !