Un déssert gourmand qui finira à merveille vos repas de fête.

Thé recommandé : CHANT DE NOËL

Ingrédients (pour 3 tasses) :
Feuilles de thé : 6g, Lait : 200 ml, Crème fraîche : 100ml, Sucre cristallisé : 10g, Poudre de gélatine (type granulés) : 5g, Confiture de fraises : 1 cuillère à café (à tartiner de 2 cuillères à café d'eau chaude)

Préparation :

1. Placer les feuilles de thé dans une petite assiette et versez de l’eau bouillante dessus en gardant les feuilles de thé humides.
2. Placer ensuite les feuilles, le lait et le sucre cristallisé dans une petite casserole et faire chauffer en remuant jusqu'à ébullition.
3. Éteindre le feu, et avant qu'il ne refroidisse, ajouter la crème fraîche et la gélatine. Bien remuer.
4. Filtrer le mélange dans un récipient et faire refroidir au réfrigérateur.
5. Lorsque la Panna cota a prise, saupoudrer de confiture de fraises et le tour est joué.