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THÉ FAÇON CHOCOLAT CHAUD

Thé chaï

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THÉ FAÇON CHOCOLAT CHAUD

Thé chaï

classé dans : RECETTES

Le chocolat chaud s’associe au thé noir et vous transporte directement en enfance ou en terrasse de votre café favori. On est tellement habitué à cette douce saveur qu’on oublie qu’à l’origine cette boisson exotique était réservée à l’aristocratie.

 

Thé recommandé : BREAKFAST EARL GREY, HÔJICHA ATAGO

Ingrédients (pour 2 personnes) :
Thé au lait mijoté –  8g de thé pour 80ml d’eau bouillante et 220ml de lait, Chocolat 60-70% –  50g, Marshmallows 


Préparation :

  1. Briser le chocolat en petits morceaux.
  2. Préparer un thé au lait mijoté. (Dans une casserole, faire bouillir 80ml d’eau. Couper le feu, ajouter 8 grammes de feuilles de thé noir et laisser infuser 2 à 3 minutes. Verser 220ml de lait et rallumer le feu. Faire chauffer juste avant le point d’ébullition et couper le feu. Filtrer le thé au lait dans une théière.)
  3. Une fois filtré, ajouter le chocolat au thé au lait et rallumer sur feu moyen en mélangeant pour faire fondre le chocolat. Attention à ne pas faire bouillir la préparation.
  4. Finir de mélanger au fouet afin d’épaissir la préparation et la rendre bien brillante.
  5. Décorer de marshmallows et déguster.

Le chocolat chaud s’associe au thé noir et vous transporte directement en enfance ou en terrasse de votre café favori. On est tellement habitué à cette douce saveur qu’on oublie qu’à l’origine cette boisson exotique était réservée à l’aristocratie.

 

Thé recommandé : BREAKFAST EARL GREY, HÔJICHA ATAGO

Ingrédients (pour 2 personnes) :
Thé au lait mijoté –  8g de thé pour 80ml d’eau bouillante et 220ml de lait, Chocolat 60-70% –  50g, Marshmallows 


Préparation :

  1. Briser le chocolat en petits morceaux.
  2. Préparer un thé au lait mijoté. (Dans une casserole, faire bouillir 80ml d’eau. Couper le feu, ajouter 8 grammes de feuilles de thé noir et laisser infuser 2 à 3 minutes. Verser 220ml de lait et rallumer le feu. Faire chauffer juste avant le point d’ébullition et couper le feu. Filtrer le thé au lait dans une théière.)
  3. Une fois filtré, ajouter le chocolat au thé au lait et rallumer sur feu moyen en mélangeant pour faire fondre le chocolat. Attention à ne pas faire bouillir la préparation.
  4. Finir de mélanger au fouet afin d’épaissir la préparation et la rendre bien brillante.
  5. Décorer de marshmallows et déguster.
Conseil de préparation

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