Thé vert sencha à étuvée longue, libère des saveurs douces et onctueuses.

Authentique et généreux thé vert japonais, « Aya » est un sencha ayant subi un passage à la vapeur plus long que les sencha ordinaires, procédé qui permet d’obtenir un thé vert onctueux, au goût magnifié, peu amer ou astringent, et dont les feuilles peuvent être infusées plusieurs fois. La robe d’Aya est d’un vert clair éclatant, son parfum évoque les herbes fraichement coupées. Au palais le thé se fait rond, avec de la matière, entre des arômes herbacés, de bouillon de légume, en passant par de savoureuses notes de beurre fondu. 

Ukiyoe : La grande vague de Kanagawa, de « Les 36 vues du Mont-Fuji » HOKUSAI Katsushira, illustrant la force des éléments