Un thé au lait apaisant et sucré. Le Tetari est un thé au lait malaisien préparé en ajoutant du lait concentré au lieu du lait.

Thé recommandé : NEIGE BLANCHE

Ingrédients (pour 1 tasse) :
Feuilles de thé : 6g, Eau bouillante : 170 ml, Lait concentré (à adapter selon vos préférences) : 25g

Préparation :

1. Faire chauffer votre théière, verser les feuilles de thé et l'eau bouillante et laissez infuser 3 minutes.
2. Pendant l'infusion du thé, mettre le lait concentré dans un autre récipient et le verser dans le mélange en tenant le récipient en hauteur.
3. Mélanger le tout pour dissoudre le lait concentré afin qu'il mousse.
4. Verser à nouveau le thé dans la théière en surelevant le récipient et remuer jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
5. Verser enfin dans une tasse à thé et servir.