Contrairement au célèbre Genmaicha (thé vert au riz soufflé), le Thé Vert Sobacha utilise du sarrasin torréfié pour apporter une profondeur aromatique différente. Les graines de sarrasin, délicatement grillées, libèrent des notes chaleureuses de noisette et de pain chaud, qui viennent arrondir la légère amertume du thé vert. Le Sobacha est réputé au Japon pour ses nombreux bienfaits. Riche en rutine (un puissant antioxydant) et dépourvu de calories, il aide à la circulation et à la digestion. C'est la boisson "bien-être" par excellence, consommable à toute heure du jour et de la nuit.

Le Thé Vert Sobacha est un thé de contraste. Il marie la fraîcheur iodée des côtes japonaises à la chaleur terrestre des champs de sarrasin.

• Au nez : Un parfum immédiat de céréales grillées et de croûte de pain chaud. On y décèle également une pointe de noisette torréfiée très gourmande qui masque au premier abord le côté végétal.
• Au palais : En bouche, l'attaque est typique d'un thé vert japonais : vive et herbeuse. Rapidement, la rondeur du sarrasin prend le relais, apportant une saveur de noisette fraîche et une douceur naturelle qui équilibre parfaitement l'ensemble.
• Texture : Une liqueur fluide mais dotée d'une certaine épaisseur en bouche (apportée par le sarrasin), offrant une sensation très réconfortante et "nourrissante".
• Finale (Longueur en bouche) : Une persistance suave sur le grain grillé. La finale est propre, sans aucune astringence, laissant une sensation de propreté sur le palais.
• Couleur de la liqueur : Un vert tilleul limpide avec des reflets dorés, parsemée de petites particules de sarrasin qui témoignent de l'authenticité du mélange.

Véritable alternative sans caféine, ce sarrasin grillé de haute qualité est plébiscité pour son profil ultra-gourmand et ses vertus détox. Voici les points forts qui reviennent le plus souvent dans les témoignages de nos clients (avis Certishopping, Google et retours de dégustation) :

• Un parfum irrésistible de pain grillé et de noisette : C’est le "choc" olfactif positif mentionné dans chaque avis. "On dirait l'odeur d'une galette bretonne tout juste sortie de la poêle", s'amuse une cliente. Les notes de céréales torréfiées sont jugées "réconfortantes" et "profondément chaleureuses".
• Une douceur sucrée naturelle : Bien qu'il ne contienne aucun sucre, les clients soulignent souvent la rondeur naturelle de l'Azumino. "C'est une boisson doudou par excellence", précise un amateur, qui apprécie l'absence totale d'amertume ou d'acidité.
• Le compagnon de toute la famille : Comme il s'agit d'une infusion de céréales (faible en théine), les parents notent avec plaisir qu'ils peuvent le partager avec leurs enfants. "C'est notre boisson du soir pour tout le monde, elle apaise avant de dormir", lit-on dans un témoignage.
• Une gourmandise "zéro calorie" : De nombreux avis expliquent utiliser le Sobacha pour combler une petite faim ou une envie de sucre l'après-midi. La sensation de satiété apportée par le goût de céréales en fait un "allié minceur" très apprécié.
• Zéro déchet : les grains se mangent ! : Une astuce qui revient souvent parmi les connaisseurs : "Après l'infusion, je récupère les grains pour les mettre dans un yaourt ou une salade". Les clients adorent ce côté ludique et anti-gaspillage.

Le Sobacha « Azumino » est une infusion de bien-être ancestrale au Japon, reconnue pour ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles et son faible taux de théine :

• Richesse exceptionnelle en Rutine : Ce puissant antioxydant (bioflavonoïde) aide à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à améliorer la circulation sanguine.
• Effet détox et drainant : Le sarrasin favorise l'élimination des toxines et aide à lutter contre la rétention d'eau, soutenant ainsi la silhouette.
• Sans gluten : Malgré son nom de "blé noir", le sarrasin n'est pas une céréale et ne contient pas de gluten, ce qui le rend parfaitement digeste pour tous.
• Source de fibres et de minéraux : Riche en magnésium et en potassium, il contribue à réduire la fatigue et à maintenir l'équilibre minéral de l'organisme.

• Alternative au Genmaïcha : Plus typé sur la noisette et la céréale pure, il séduira les amateurs de saveurs toastées.
• Riche en Bienfaits : Le sarrasin est naturellement riche en rutine et en antioxydants, complétant parfaitement les propriétés du thé vert.
• Faible en Caféine : La présence du sarrasin réduit la proportion de théine par tasse, ce qui en fait un excellent thé de l'après-midi.
• Accords Mets-Thé : Il accompagne merveilleusement les plats japonais (sushis, tempuras) mais aussi les pâtisseries simples comme un cake à la noisette.

Le Sobacha est une infusion robuste qui se prépare très facilement, mais quelques astuces permettent d'en sublimer le goût :

• La Température : Utilisez une eau bien chaude, entre 85°C et 95°C. La chaleur est nécessaire pour extraire les arômes profonds de la graine grillée.
• Le Temps d'Infusion : Laissez infuser durant 2’30 à 3 minutes.
• Le Dosage : Prévoyez environ 3g à 4g de thé (une cuillère à café bombée) pour 150ml d'eau.
• Réinfusions : Comme tout thé vert de haute qualité, ce thé peut être infusé jusqu'à 2 fois. Pour les infusions suivantes, vous pouvez augmenter légèrement la température et réduire le temps à 30 secondes.
• Le Secret "Zéro Déchet" : Après avoir bu votre infusion, ne jetez pas les graines ! Elles sont comestibles, tendres et délicieuses ajoutées à un yaourt, une salade ou un bol de riz.
• En version glacée : Le Sobacha est incroyablement désaltérant en été. Son goût de céréales grillées en fait une boisson saine qui plaît énormément aux enfants.

• Ingrédients : Thé vert, graines de sarrasin
• Type de thé et origine : Thé vert sencha du Japon    
• Peut être réinfusé : 1 - 2 fois
• Nombre d'infusions pour 50g : env. 20
• Référence : 8805