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8838

MATCHA GENMAÏCHA "KAÏMON"

Thé vert et riz grillé | Japon

Vrac 50g
Infusettes x10
Boite 50g

NOTE DE DÉGUSTATION

Subtil mélange de thé genmaïcha et de matcha délivrant des saveurs généreuses.

Le matcha ajouté au genmaicha apporte une profondeur et une générosité supplémentaire. Ce thé ne faiblit pas même devant les pâtisseries aux saveurs les plus prononcées. Le genmaïcha est un thé vert qui s'est popularisé grâce à son parfum si caractéristique. Au fameux riz " Kirara " est mélangé un riz gluant qui amplifie encore la richesse  de son parfum. Il est ensuite torréfié dans un chaudron à feu nu puis on y ajoute le matcha fraîchement pulvérisé  à l'aide de meules de granite, afin de lui donner une richesse aromatique supplémentaire. Un thé qui se savoure à petites gorgées tant il est riche et agréablement parfumé.
> Le compagnon idéal des pâtisseries.

 

Ingrédients : Thé vert, grains de riz torréfiés, poudre de Matcha 
Type de thé et origine : Thé vert du Japon, Kagoshima et Miyazaki      
Cultivar : Yabukita
Peut être réinfusé : 1 - 2 fois

Ref. 8838

MATCHA GENMAÏCHA "KAÏMON"

Thé vert et riz grillé Japon

classé dans : Thé vert

Best-seller
Vrac 50g
Infusettes x10
Boite 50g

NOTE DE DÉGUSTATION

Subtil mélange de thé genmaïcha et de matcha délivrant des saveurs généreuses.

Le matcha ajouté au genmaicha apporte une profondeur et une générosité supplémentaire. Ce thé ne faiblit pas même devant les pâtisseries aux saveurs les plus prononcées. Le genmaïcha est un thé vert qui s'est popularisé grâce à son parfum si caractéristique. Au fameux riz " Kirara " est mélangé un riz gluant qui amplifie encore la richesse  de son parfum. Il est ensuite torréfié dans un chaudron à feu nu puis on y ajoute le matcha fraîchement pulvérisé  à l'aide de meules de granite, afin de lui donner une richesse aromatique supplémentaire. Un thé qui se savoure à petites gorgées tant il est riche et agréablement parfumé.
> Le compagnon idéal des pâtisseries.

 

Ingrédients : Thé vert, grains de riz torréfiés, poudre de Matcha 
Type de thé et origine : Thé vert du Japon, Kagoshima et Miyazaki      
Cultivar : Yabukita
Peut être réinfusé : 1 - 2 fois

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 En savoir plus sur les thés verts du Japon

 

EN SAVOIR PLUS SUR LES THÉS VERTS DU JAPON

Les thés verts sont des thés « non-oxydés », c’est-à-dire que l’on a stoppé rapidement l’oxydation des feuilles après la cueillette. Elles conservent donc leur couleur verte et toutes leurs propriétés. On produit du thé vert principalement au Japon et en Chine, chacun de ces pays ayant ses propres méthodes de fabrication et un rendu aromatique différent.


Au Japon, le thé vert (Nihon-cha) représente plus de 99% de la production nationale et provient en majorité des îles de Kyushu et Shikoku. Il existe différentes variétés de thés verts SenchaGenmaïcha,GyokuroHojichaMatcha, Bancha etc…

La récolte du thé vert est faite de mi-avril à fin septembre sur 4 récoltes.

> La première récolte (Avril - Mai), réputée pour produire un thé plus raffiné et moins astringent que les suivantes. 
> 2ème récolte (Juin - Juillet) 
> 3ème récolte (Juillet - Août) 
> 4ème récolte (Août - Septembre)


Les thés verts sont connus pour leurs nombreux bienfaits et leurs propriétés thérapeutiques
, qui varient d’une variété à l’autre. De manière générale, les thés verts sont riches en antioxydants, en vitamines C et en acides aminés. Parmi ces antioxydants, on citera la présence de catéchine qui ralentie la progression des radicaux libres dans l’organisme et donc l’apparition des cancers.

Le sencha est la variété de thé vert qui occupe la plus grande part dans la production japonaise (près de 70%). Avec son arôme végétal et parfois iodé quand il est cultivé en bord de mer, le sencha présente des feuilles en forme d’aiguille avec une couleur qui tire sur le vert foncé. Il est produit sur pratiquement l’ensemble du territoire. Contrairement aux autres types de thés qui sont protégés du soleil à un moment donné de leur culture, le Sencha est quant à lui, pleinement exposé dans les champs de thés.