TisaneJapon
Le sarrasin de tartarie pousse dans des environnements aux conditions difficiles telles que les zones montagneuses ou régions froides. On l'appelle aussi «soba amer» car il a une légère amertume. Cette amertume renferme le secret de ses vertus : la rutine. Nous avons sélectionné minutieusement cette plante chez un producteur de l’ïle d’Hokkaido près de la ville de Shibetsu dans un cadre naturel et idyllique.
Vertu du sarrasin de tartarie
La rutine est un antioxydant qui favorise une circulation fluide et supprime l'oxydation dans le corps. L'oxydation est, en d'autres termes, la «rouille» des tissus, des artères ou des muscles. On dit que ce type de soba contient bien plus de rutine que le soba ordinaire, et ce jusqu’à cent fois plus. Vous pouvez déguster cette infusion de sarrasin pour vous détendre tout en profitant pleinement de ses nutriments.
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classé dans : Le printemps des tea bags
Le sarrasin de tartarie pousse dans des environnements aux conditions difficiles telles que les zones montagneuses ou régions froides. On l'appelle aussi «soba amer» car il a une légère amertume. Cette amertume renferme le secret de ses vertus : la rutine. Nous avons sélectionné minutieusement cette plante chez un producteur de l’ïle d’Hokkaido près de la ville de Shibetsu dans un cadre naturel et idyllique.
Vertu du sarrasin de tartarie
La rutine est un antioxydant qui favorise une circulation fluide et supprime l'oxydation dans le corps. L'oxydation est, en d'autres termes, la «rouille» des tissus, des artères ou des muscles. On dit que ce type de soba contient bien plus de rutine que le soba ordinaire, et ce jusqu’à cent fois plus. Vous pouvez déguster cette infusion de sarrasin pour vous détendre tout en profitant pleinement de ses nutriments.
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Le Kyusu, théière traditionnelle japonaise.
Le Kyusu (急須) est la théière japonaise traditionnelle qui est utilisée pour l’infusion des thés verts. Ce type de théière trouve ses origines en Chine et a été développée et raffinée au Japon. Cette théière aux formes et couleurs multiples est réalisée avec différents types de terres cuites (argile) qui ont chacune une incidence sur l’infusion du thé.
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les bienfaits du thé vert japonais
Les catéchines (ou flavanols) sont un type de molécules dérivées des polyphénols, connues pour leurs propriétés anti-oxydantes. Des études récentes ont révélé que les catéchines contenues dans le thé vert avaient de nombreux bienfaits pour l’organisme comme le ralentissement du vieillissement des cellules ou la lutte contre les bactéries.
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Les catéchines (ou flavanols) sont un type de molécules dérivées des polyphénols, connues pour leurs propriétés anti-oxydantes. Des études récentes ont révélé que les catéchines contenues dans le thé vert avaient de nombreux bienfaits pour l’organisme comme le ralentissement du vieillissement des cellules ou la lutte contre les bactéries.
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Les jardins de thé du Japon
En Chine, les moines bouddhistes avaient pour habitude de consommer du thé afin de rester éveillés pendant leurs longues périodes de médiation. C’est par l’intermédiaire de moines japonais, qui avaient séjournées en Chine pour apprendre le bouddhisme, que le thé fît pour la première fois son apparition au Japon.
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Les catéchines (ou flavanols) sont un type de molécules dérivées des polyphénols, connues pour leurs propriétés anti-oxydantes. Des études récentes ont révélé que les catéchines contenues dans le thé vert avaient de nombreux bienfaits pour l’organisme comme le ralentissement du vieillissement des cellules ou la lutte contre les bactéries.
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Au Japon, le thé vert (Nihon-cha) représente plus de 99% de la production nationale et provient en majorité des îles de Kyushu et Honshu. Il existe différentes variétés de thés verts : Sencha, Genmaïcha,Gyokuro, Hojicha, Matcha, Bancha etc…
La récolte du thé vert est faite de mi-avril à fin septembre sur 4 récoltes.
Les thés verts sont connus pour leurs nombreux bienfaits et leurs propriétés thérapeutiques, qui varient d’une variété à l’autre. De manière générale, les thés verts sont riches en antioxydants, en vitamines C et en acides aminés. Parmi ces antioxydants, on citera la présence de catéchine qui ralentie la progression des radicaux libres dans l’organisme et donc l’apparition des cancers.
Chez LUPICIA, l'attention est portée non seulement aux jardins et à leur mode de confection, mais aussi à travers la variété des théiers utilisés. Bien que Yabukita soit la variété la plus cultivée au Japon, il existe d'autres variétés de théiers uniques et tout aussi aromatiques.
Lors de chaque nouvelle récolte de thé, essentiellement située de mars à juin, nous achetons les thés verts auprès de producteurs sélectionnés dans tout le pays. Certains maîtres de thé continuent d’utiliser des méthodes traditionnelles comme celle de la torréfaction des feuilles et leur production ne'est disponible qu’en petite quantité.
La passion et le savoir-faire des producteurs qui continuent à cultiver et à rechercher de nouvelles variétés et saveurs permettent aux thés japonais d’être reconnus pour leur grande qualité et leur finesse. Le thé japonais fait partie intégrante de la vie quotidienne au Japon, il est consommé tous les jours que cela soit en thé chaud ou glacé.
