Édition spéciale
8582EDPRE

NAGOMI

Thé vert Hôjicha | Japon


NOTE DE DÉGUSTATION

Nagomi : L'harmonie gourmande de la poire et du caramel

Le thé Nagomi est une invitation au lâcher-prise. Cette création originale repose sur une base de Hôjicha (thé vert japonais torréfié), dont les notes naturellement boisées sont sublimées par un duo irrésistible de poire et de caramel. C'est le thé "réconfort" par excellence, évoquant la douceur d'une pâtisserie fruitée dégustée au coin du feu.

Profil aromatique

Ce mélange se distingue par sa rondeur et son absence totale d'amertume :

  • La base Hôjicha : Les feuilles de thé sont grillées à haute température, ce qui leur confère des arômes de noisette, de pain toasté et de cacao. Ce processus réduit aussi naturellement la teneur en caféine.
  • La poire juteuse : Elle apporte une note de tête fraîche et délicatement sucrée, rappelant les fruits d'automne mûris au soleil.
  • Le caramel onctueux : Il lie l'ensemble avec une finale vanillée et gourmande, transformant chaque gorgée en une caresse pour le palais.

Pourquoi choisir le thé Nagomi ?

  • Idéal pour le soir : Grâce à sa base de Hôjicha, il contient très peu de théine. C'est l'infusion parfaite pour terminer la journée sur une note sucrée sans impacter votre sommeil.
  • Bien-être et digestion : Le thé grillé est réputé au Japon pour sa douceur sur le système digestif, ce qui en fait un excellent compagnon d'après-repas.
  • Zéro calories, maximum plaisir : Profitez de la gourmandise d'un dessert poire-caramel dans une boisson saine et naturelle.

Conseils de préparation

Le Nagomi est un thé généreux qui supporte très bien les températures élevées :

  • Température de l'eau : 85°C - 95°C. Une eau bien chaude permet de libérer toute la puissance aromatique du caramel et du thé torréfié.
  • Temps d'infusion : 1’30 à 2 minutes. Une infusion rapide suffit pour obtenir une liqueur ambrée et parfumée.
  • Le Dosage : Prévoyez environ 2,5g à 3g de thé (une cuillère à café bombée) pour 150ml d'eau.
  • Dégustation : Excellent pur, il peut également être préparé en Latte (avec un nuage de lait) pour accentuer son profil "dessert" et onctueux.

Spécifications

  • Ingrédients : Thé vert torréfié, pétales de rose, souci, arôme
  • Type de thé et origine : Thé vert du Japon 
  • Peut être réinfusé : 1 - 2 fois
  • Nombre d'infusions pour 40g : env. 16
  • Référence : 8582

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Ref. 8582EDPRE
Édition spéciale

NAGOMI

Thé vert Hôjicha | Japon

classé dans : Nos thés Signature


NOTE DE DÉGUSTATION

Nagomi : L'harmonie gourmande de la poire et du caramel

Le thé Nagomi est une invitation au lâcher-prise. Cette création originale repose sur une base de Hôjicha (thé vert japonais torréfié), dont les notes naturellement boisées sont sublimées par un duo irrésistible de poire et de caramel. C'est le thé "réconfort" par excellence, évoquant la douceur d'une pâtisserie fruitée dégustée au coin du feu.

Profil aromatique

Ce mélange se distingue par sa rondeur et son absence totale d'amertume :

  • La base Hôjicha : Les feuilles de thé sont grillées à haute température, ce qui leur confère des arômes de noisette, de pain toasté et de cacao. Ce processus réduit aussi naturellement la teneur en caféine.
  • La poire juteuse : Elle apporte une note de tête fraîche et délicatement sucrée, rappelant les fruits d'automne mûris au soleil.
  • Le caramel onctueux : Il lie l'ensemble avec une finale vanillée et gourmande, transformant chaque gorgée en une caresse pour le palais.

Pourquoi choisir le thé Nagomi ?

  • Idéal pour le soir : Grâce à sa base de Hôjicha, il contient très peu de théine. C'est l'infusion parfaite pour terminer la journée sur une note sucrée sans impacter votre sommeil.
  • Bien-être et digestion : Le thé grillé est réputé au Japon pour sa douceur sur le système digestif, ce qui en fait un excellent compagnon d'après-repas.
  • Zéro calories, maximum plaisir : Profitez de la gourmandise d'un dessert poire-caramel dans une boisson saine et naturelle.

Conseils de préparation

Le Nagomi est un thé généreux qui supporte très bien les températures élevées :

  • Température de l'eau : 85°C - 95°C. Une eau bien chaude permet de libérer toute la puissance aromatique du caramel et du thé torréfié.
  • Temps d'infusion : 1’30 à 2 minutes. Une infusion rapide suffit pour obtenir une liqueur ambrée et parfumée.
  • Le Dosage : Prévoyez environ 2,5g à 3g de thé (une cuillère à café bombée) pour 150ml d'eau.
  • Dégustation : Excellent pur, il peut également être préparé en Latte (avec un nuage de lait) pour accentuer son profil "dessert" et onctueux.

Spécifications

  • Ingrédients : Thé vert torréfié, pétales de rose, souci, arôme
  • Type de thé et origine : Thé vert du Japon 
  • Peut être réinfusé : 1 - 2 fois
  • Nombre d'infusions pour 40g : env. 16
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Conseil de préparation

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  • Le Hôjicha : L'Art du thé vert torréfié

    Le Hôjicha (ほうじ茶) occupe une place à part dans la culture japonaise. Contrairement à la majorité des thés verts du pays qui sont appréciés pour leur fraîcheur végétale et leurs notes d'herbe coupée, le Hôjicha est un thé qui a été torréfié à haute température.

    Un savoir-faire né à Kyoto

    Cette technique de torréfaction a vu le jour à Kyoto dans les années 1920. À l'origine, elle permettait de sublimer les feuilles de thés récoltées plus tardivement (Bancha) ou les tiges (Kukicha). Les feuilles sont grillées dans un pot en porcelaine sur du charbon de bois à environ 200°C. Ce processus transforme leur couleur du vert vers un brun ambré profond et dégage une fragrance fumée irrésistible.

    Un profil aromatique gourmand

    La torréfaction modifie radicalement la structure chimique de la feuille. En brûlant les catéchines responsables de l'amertume, elle libère des notes que l'on ne retrouve dans aucun autre thé vert :

    • Noisette et céréales grillées : Une saveur qui rappelle le pain toasté ou le bois chauffé.
    • Caramel et Cacao : Des nuances naturellement douces et sucrées, sans aucune astringence.
    • Umami : Une rondeur en bouche apaisante et persistante.

    Le "Thé Santé" par excellence

    Le Hôjicha est particulièrement prisé pour ses vertus bien-être, souvent supérieures à d'autres boissons chaudes :

    • Très faible en caféine : La haute température de torréfaction fait se sublimer la caféine (théine). Avec seulement environ 7,7 mg de caféine par tasse (contre 95 mg pour un café), il est le thé idéal pour les enfants, les personnes sensibles ou pour une dégustation apaisante en soirée.
    • Propriétés apaisantes : La présence de L-Théanine aide à réduire le stress mental en calmant les nerfs et les muscles. L'inhalation de la vapeur du thé lors de l'infusion agit également comme une forme d'aromathérapie relaxante.
    • Ami de la digestion : Au Japon, il est traditionnellement servi après les repas car il est très doux pour l'estomac et aide à la digestion.
  • Le conseil de dégustation Lupicia

    Le Hôjicha est un thé généreux et "facile" à préparer. Contrairement au Sencha qui demande une température précise, le Hôjicha s'épanouit avec une eau bien chaude (90°C à 95°C) pour libérer instantanément ses arômes boisés.

    Pourquoi l'adopter ? C'est l'alternative parfaite pour les amateurs de café qui souhaitent réduire leur consommation d'excitants sans sacrifier le plaisir des arômes torréfiés et grillés.

    Pourquoi le thé Nagomi est l'ambassadeur idéal du Hôjicha ?

    En choisissant le thé Nagomi, vous ne découvrez pas seulement un thé vert torréfié, vous accédez à une expérience sensorielle rare qui magnifie tout le potentiel du Hôjicha japonais.

    • Une sérénité prouvée : Grâce à son taux de caféine extrêmement bas (seulement 7,7 mg par tasse contre 95 mg pour un café), le Nagomi est votre allié pour des soirées apaisées. Il vous offre l'énergie stable de la L-Théanine sans la nervosité du café.
    • Le réconfort d'un dessert sans les calories : L'association de notre Hôjicha de haute qualité avec les notes fondantes de caramel et de poire crée un équilibre "Nagomi" (harmonie) parfait. C'est la réponse idéale à vos envies de gourmandise tout en prenant soin de votre santé cardiovasculaire et de votre digestion.
    • Un rituel bien-être complet : Que vous le prépariez chaud à 90°C pour un effet cocooning immédiat ou en infusion à froid pour révéler ses nuances de caramel biscuité, le Nagomi transforme chaque tasse en une séance d'aromathérapie naturelle.

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