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DARJEELING THE SECOND FLUSH

Thé noir | Inde

Vrac 50g
Infusettes x10
Boite 50g
50g boite métal + coffret cadeau (Tin + gift box)

NOTE DE DÉGUSTATION

Mélange de Darjeeling récolte d'été, au parfum fruité. Souvent considéré comme "le champagne des thés".

Les feuilles du 2nd flush ont poussé avec énergie sous le soleil de l’été et délivrent un parfum fruité et doux. Sa liqueur profonde et savoureuse lui vaut l’appellation de “Champagne des thés” ou bien encore “Reine des thés”. Le mélange est composé uniquement de feuilles de thés de qualité de la récolte d’été, provenant de différents jardins mais récolté la même année.
> Une liqueur profonde et puissante au parfum fruité.

 

Ingrédients : Thé noir
Type de thé et origine : Thé noir de Darjeeling (Inde), 2ème récolte (été)     
Peut être réinfusé : 1 - 2 fois

Ref. 5001

DARJEELING THE SECOND FLUSH

Thé noir Inde

classé dans : Thé noir

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Infusettes x10
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NOTE DE DÉGUSTATION

Mélange de Darjeeling récolte d'été, au parfum fruité. Souvent considéré comme "le champagne des thés".

Les feuilles du 2nd flush ont poussé avec énergie sous le soleil de l’été et délivrent un parfum fruité et doux. Sa liqueur profonde et savoureuse lui vaut l’appellation de “Champagne des thés” ou bien encore “Reine des thés”. Le mélange est composé uniquement de feuilles de thés de qualité de la récolte d’été, provenant de différents jardins mais récolté la même année.
> Une liqueur profonde et puissante au parfum fruité.

 

Ingrédients : Thé noir
Type de thé et origine : Thé noir de Darjeeling (Inde), 2ème récolte (été)     
Peut être réinfusé : 1 - 2 fois

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  • https://www.lupicia.fr/blog/index/billet/11782_les-appellations-dj-et-ex

    Les appellations DJ et EX

    Utilisées pour compléter les grades de nombreux thés en provenance de la région de Darjeeling (en Inde), les appellations DJ et EX peuvent être un peu confuses. Petite clarification sur l'utilisation de ces appellations. Pour les Darjeeling, on attribue des numéros de lots aux récoltes. Elles sont signalées par l’appellation DJ, accompagnée du numéro de lot.

    en savoir plus

En savoir plus sur le thé noir et ses bienfaits


EN SAVOIR PLUS SUR LE THÉ NOIR ET SES BIENFAITS

Un thé noir est un thé pour lequel on a laissé l'oxydation se mener à son terme. C’est-à-dire que pendant le processus de fabrication, on a laissé les feuilles de thé s’oxyder complètement au contact de l’air et de l’humidité. Vertes à l’origine, ces feuilles prennent alors une couleur brune, voire noire. L’oxydation permet une meilleure conservation des feuilles de thés et un thé noir pourra être conservé plusieurs années sans perdre de son arôme alors que le thé vert devra être conservé de 12 à 18 mois en moyenne. Le thé noir possède de nombreux bienfaits. Riche en antioxydants, il est bénéfique pour le système cardio-vasculaire et améliore la circulation sanguine. Il a également une teneur forte en théine.

En Inde comme en Angleterre, ces thés sont souvent accompagnés d’un soupçon de lait et de sucre. Ils peuvent être consommés le matin, notamment les thés CTC (procédé de fabrication dans lequel les feuilles sont roulées sur elles-mêmes et qui concentre donc davantage de théine). L'histoire raconte, qu’au XVIIème siècle, un chargement de thé vert provenant de Chine et à destination de l'Angleterre se serait complètement oxydé durant le transport en mer (plusieurs mois), à cause de la chaleur et de l’humidité de la cale. Loin de refuser la cargaison, les occidentaux goûtèrent ce thé « oxydé » et furent aussitôt conquis par son goût riche et profond. L’Inde, berceau du thé noir anglais, est la principale région productrice de thés noirs avec notamment les jardins de Darjeeling, d’Assam et de Nilgiri. On trouve également des thés au Sri Lanka (Ceylan), en Chine et au Népal. En Chine, le thé noir est appelé « Thé rouge » en référence à la couleur plus ou moins cuivrée de sa liqueur.