8501

POMME & BAIE

Thé vert | Japon

Vrac 50g
Infusettes x10
Boite 50g
50g boite métal + coffret cadeau (Tin + gift box)

NOTE DE DÉGUSTATION

Thé vert du Japon au parfum harmonieux de la pomme et des baies sucrées, mélangé à des feuilles de fraisier. Il est accompagné de pomme séchée et de carthame.

Ce thé vert japonais savoureux et réconfortant est parsemé de morceaux de pomme, de carthame et de feuilles de fraisier. Il présente une liqueur aux reflets jaune à l’infusion et délivre un parfum de pomme au four et de crumble au fruit des plus alléchants, agrémenté de notes de fruits rouges acidulés. Pomme et Baie est un thé assez persistant, qui laisse d’agréables notes fruitées au palais.

 

Ingrédients : Thé vert 
Type de thé et origine : Thé vert sencha japonais  à étuvée longue, Type Fukamushi 
Cultivar : Asatsuyu         
Peut être réinfusé : 1 - 2 fois

Ref. 8501

POMME & BAIE

Thé vert Japon

classé dans : Thé vert

Vrac 50g
Infusettes x10
Boite 50g
50g boite métal + coffret cadeau (Tin + gift box)

NOTE DE DÉGUSTATION

Thé vert du Japon au parfum harmonieux de la pomme et des baies sucrées, mélangé à des feuilles de fraisier. Il est accompagné de pomme séchée et de carthame.

Ce thé vert japonais savoureux et réconfortant est parsemé de morceaux de pomme, de carthame et de feuilles de fraisier. Il présente une liqueur aux reflets jaune à l’infusion et délivre un parfum de pomme au four et de crumble au fruit des plus alléchants, agrémenté de notes de fruits rouges acidulés. Pomme et Baie est un thé assez persistant, qui laisse d’agréables notes fruitées au palais.

 

Ingrédients : Thé vert 
Type de thé et origine : Thé vert sencha japonais  à étuvée longue, Type Fukamushi 
Cultivar : Asatsuyu         
Peut être réinfusé : 1 - 2 fois

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 En savoir plus sur les thés verts du Japon

 

EN SAVOIR PLUS SUR LES THÉS VERTS DU JAPON

Les thés verts sont des thés « non-oxydés », c’est-à-dire que l’on a stoppé rapidement l’oxydation des feuilles après la cueillette. Elles conservent donc leur couleur verte et toutes leurs propriétés. On produit du thé vert principalement au Japon et en Chine, chacun de ces pays ayant ses propres méthodes de fabrication et un rendu aromatique différent.


Au Japon, le thé vert (Nihon-cha) représente plus de 99% de la production nationale et provient en majorité des îles de Kyushu et Shikoku. Il existe différentes variétés de thés verts SenchaGenmaïcha,GyokuroHojichaMatcha, Bancha etc…

La récolte du thé vert est faite de mi-avril à fin septembre sur 4 récoltes.

> La première récolte (Avril - Mai), réputée pour produire un thé plus raffiné et moins astringent que les suivantes. 
> 2ème récolte (Juin - Juillet) 
> 3ème récolte (Juillet - Août) 
> 4ème récolte (Août - Septembre)


Les thés verts sont connus pour leurs nombreux bienfaits et leurs propriétés thérapeutiques
, qui varient d’une variété à l’autre. De manière générale, les thés verts sont riches en antioxydants, en vitamines C et en acides aminés. Parmi ces antioxydants, on citera la présence de catéchine qui ralentie la progression des radicaux libres dans l’organisme et donc l’apparition des cancers.

Le sencha est la variété de thé vert qui occupe la plus grande part dans la production japonaise (près de 70%). Avec son arôme végétal et parfois iodé quand il est cultivé en bord de mer, le sencha présente des feuilles en forme d’aiguille avec une couleur qui tire sur le vert foncé. Il est produit sur pratiquement l’ensemble du territoire. Contrairement aux autres types de thés qui sont protégés du soleil à un moment donné de leur culture, le Sencha est quant à lui, pleinement exposé dans les champs de thés.